菜谱网草莓巧克力大曲奇

草莓巧克力大曲奇配方

共11种材料主料:11种

配料表

用量比例

单位

主料: 黄油

85

g

细砂糖

65

g

鸡蛋液

46

g

中筋面粉

138

g

冻干草莓粉

41

g

盐

1

g

苏打粉

1/2tsp

泡打粉

1

tsp

白巧克力

117

g

黑巧克力6070都可以

100

g

草莓干

67

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备工作鸡蛋放至室温，黄油彻底软化。各种材料称量好。将白巧克力切块隔热水用蒸汽融化，不要过度加热，融化好后就可以放一边冷却了。太热的巧克力一会儿加入面糊中会导致黄油融化成液态析出。黑巧克力切指甲盖大小的小块，草莓干切碎粒。

步骤2.

然后就可以开始做了。打发黄油至略膨胀，加入全部细砂糖继续打发至膨胀发白、顺滑的程度。可以一次性加入蛋液，也可以分次加入，这种曲奇的要求没有那么严格~ 加入蛋液后继续打发至顺滑、不再水油分离、膨胀发白的状态~

草莓巧克力大曲奇

难度：一般

烹饪方法：冷冻

配方：黄油,细砂糖,鸡蛋液,中筋面粉,苏打粉,泡打粉

步骤：准备工作鸡蛋放至室温，黄油彻底软化。各种材料称量好。将白巧克力切块隔热水用蒸汽融化，不要过度加热，融化好后就可以放一边冷却了。太热的巧克力一会儿加入面糊中会导致黄油融化成液态析出。黑巧克力切指甲盖大小的小块，草莓干切碎粒。

119

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