菜谱网 海之盐爆浆巧克力大曲奇

海之盐爆浆巧克力大曲奇配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
225
黄油(无盐)
100
太古金黄幼砂糖(最细的)也叫红砂糖
90
俄罗斯进口黑巧克力排块90%和72%
150
克(两种各一半)
糖粉
25
泡打粉(或苏打粉也行)
2
海盐(洒表面的)
适量

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步骤1、一定要用这款糖的如图买糖

步骤2、黄油切薄片放在一个大容器中软化,软化到手指可以轻松按出洞来,用电动打蛋器打到顺滑,黄油分两次加入糖粉再用电动打蛋器打一下,加一下打到无粉再加一次,加鸡蛋,我就直接敲在里面的,不喜欢的可以放碗里打散蛋液分三次加入,加一次蛋液电动打蛋器打到和黄油融合了再加下一次(新手建议这样三次加蛋液做)我是做了很多很多次这个曲奇了做着像玩一样就很随性了,你们不要学我