Q弹牛肉丸配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛腿肉600克盐10克鱼露10克糖20克鸡精5克无铝泡打粉5克胡椒粉2克木薯粉8克（可以减到5克）水180克（看肉的干湿度，有注水的肉要减量）食用油20克
步骤1.
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牛肉切小块放入料理机打三遍，一定要打细。不打细做出的丸子不成型不要怪我的方子有问题！
步骤2.
打到肉靡这个状态，看不到肉的颗粒。最多是有一些肉筋状的白丝。
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