菜谱网 海绵蛋糕

海绵蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
4
白砂糖
100
g
低筋面粉
110
g

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步骤1、 黄油隔水融化后加入牛奶和4个蛋黄搅拌均匀。将蛋清放在冰箱冷冻十分钟后拿出来

步骤2、 蛋清冷冻十分钟后,加入几滴柠檬汁开始打发。砂糖分三次加入到蛋清里,把蛋清打到硬性发泡,提起打蛋头有小尖角即可。