菜谱网 奶酪戚风蛋糕配方大全 巧克力奶酪戚风

巧克力奶酪戚风配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄糊
牛奶
50
g
玉米油
30
g
细砂糖
15
g
可可粉
20
g我用好时
黑巧克力切碎
100
g我用德芙
奶油奶酪切小块
35
g
低粉
80
g
蛋黄
4个(鸡蛋带壳约60g一个)
蛋白霜
蛋白
4
细砂糖
60
g
柠檬汁
几滴

步骤1、分离蛋白和蛋黄,蛋黄待用。

步骤2、蛋白放入无水无油的打蛋盆中,继续放冰箱冷藏待用。