菜谱网 巧克力戚风蛋糕做法大全 巧克力戚风

巧克力戚风配方

共9种材料 主料:9种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
5
个
低筋面粉
85
克
色拉油
40
克
牛奶
40
克
细砂糖入蛋黄
30
克
细砂糖入蛋白
60
克
可可粉
20
克
泡打粉可省
1
小匙
装饰用糖粉
适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋白与蛋黄分离，蛋黄中加入细砂糖、色拉油、牛奶搅匀后，筛入低筋面粉、可可粉搅拌成蛋黄糊。
步骤2.
蛋白分3次加入细砂糖，打发至干性发泡。

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