菜谱网 广式月饼配方大全 广式伍仁月饼

广式伍仁月饼配方

26种材料 主料:26
配料表
用量比例
单位
主料
核桃
50
腰果
50
瓜子仁
50
南瓜子
50
芝麻
50
杏仁
50
花生
50
冬瓜糖
100
肥肉
100
葡萄干
50
椰蓉
50
桔饼
50
花生油
100
熟糯米粉
200
熟面粉粉
150
200
麦芽糖
300
高浓度白酒45度
10
凉白开水
100
饼皮
中筋面粉
600
糖浆
400
花生油
170
小苏打
1
碱水
2
1

步骤1、糖,油,盐,碱水,小苏打粉一起搅拌均匀

步骤2、筛入低筋面粉搅拌