菜谱网 红油烧土鸡

红油烧土鸡配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
土鸡
500
g
花生油
25
g
香叶
数片
桂皮
1
小块
八角
2
花椒
1
汤匙
豆瓣酱
1.5汤匙
白糖
适量
白酒
适量
生抽
5
g
蒜头
半个
姜片
数片
麻椒油
5
g

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步骤1、土鸡洗净暂块控水,蒜头轻拍去衣就好,各辅料准备好。小火热锅热油加入豆瓣酱煸炒一下,加入蒜头,姜片,香叶,桂皮,八角,花角煸炒出味。

步骤2、加入鸡块煸炒煎香5分钟,加入白糖,白酒,生抽翻炒13分钟。