基础白豆沙的窍门
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1、白芸豆吸水性特别强，浸泡的时候最好使用比较大的盆，水加多一些，泡得久一些会更好煮。
2、加入的糖和油的量可根据个人情况做出调整。
3、炒豆沙的时候火不宜太大，而且要勤翻搅，不然会糊锅。
4、越到最后翻搅起来难度越大，可稍稍休息一下再继续。
5、豆沙一定要炒得比较干，这样利于保存，而且做月饼之类的烘烤的时候不容易爆裂。
6、可在基础豆沙中加入你喜欢的配料，成为你喜欢的那一款特色豆沙。
7、做好的豆沙晾凉后装入保鲜盒中入冰箱保存，并尽快食用。
2、加入的糖和油的量可根据个人情况做出调整。
3、炒豆沙的时候火不宜太大，而且要勤翻搅，不然会糊锅。
4、越到最后翻搅起来难度越大，可稍稍休息一下再继续。
5、豆沙一定要炒得比较干，这样利于保存，而且做月饼之类的烘烤的时候不容易爆裂。
6、可在基础豆沙中加入你喜欢的配料，成为你喜欢的那一款特色豆沙。
7、做好的豆沙晾凉后装入保鲜盒中入冰箱保存，并尽快食用。
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10图125
