广式月饼—蛋黄冬翅月饼配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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月饼馅材料冬瓜2500克麦芽糖100克红糖100克黄油40克蛋黄22个左右饼皮材料中筋面粉普通面粉200克转化糖浆140克花生油50克枧水4克蛋黄水刷饼面用一个蛋黄加4分之一蛋白加15克牛奶
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬瓜去皮洗净切块
步骤2.
选择粗孔的刨丝器刨成丝。
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