广式蛋黄月饼配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉68g玉米油20g转化糖浆47g枧水1.5g烘培用蛋黄9个约120g红莲蓉约195g鸡蛋1个
步骤1.
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将玉米油、转化糖浆和枧水混合均匀。
步骤2.
放入面粉，不用过筛。用刮板混合均匀，再揉成均匀的面团，用保鲜膜包住松弛一小时。
