菜谱网 酥掉渣の手切蔓越莓饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

酥掉渣の手切蔓越莓饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
130
g
黄油
75
g
糖粉
60
g
白砂糖
10
g
蔓越莓
30
g
鸡蛋
1
1
g

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步骤1、蔓越莓切碎备用(左边部分是切好的大粒蔓越莓)

步骤2、黄油室温软化或是隔水软化或是微波炉加热(但是不要直接化成液态哦)加入糖粉、白砂糖混合搅拌均匀(白砂糖在蔓越莓饼干中主要的作用是起酥,而糖粉在饼干中的主要作用是起脆,并有很好的定型效果哦!)