海洋酸奶冻芝士蛋糕配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
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饼干底消化饼干160g黄油80g慕斯糊奶油奶酪150g淡奶油200g酸奶200g细砂糖80g吉利丁片4片（20g）海洋装饰消化饼干4片颜色稍浅的饼干婴儿乐都行4片白纽扣巧克力10个雪碧300ml吉利丁片3片椰蓉适量
步骤1.
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首先制作饼干底，为了方便脱模，我在模具下面垫了油纸。油纸对折两下之后中心点对好了，比对模具剪个弧即可。
步骤2.
黄油隔水加热成液体，饼干用料理机打碎，两者混合均匀后倒入模具，用刮刀压实。冰箱冷藏备用。
吉利丁片加水，放冰箱冷藏。夏天用冰水泡吉利丁片，所以我都是直接放冰箱。
在此跟大家分享的是饼干和黄油的比例2:1。我试过很多次，这个比例刚刚好。黄油多了会很硬，少了饼干底会掉渣。而且八寸用这个克数也是刚刚好，可以按比例适当减点，千万不要减太多。另外，我个人觉得奥利奥得饼干底比消化饼干的好吃多了。
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难度：一般口味：酸烹饪方法：冻197
