菜谱网 海洋酸奶冻芝士蛋糕

海洋酸奶冻芝士蛋糕配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
雪碧
300
ml
吉利丁片
3
蓝色色素
适量
吉利丁片
5
雪碧吉利丁片
100
ml
蓝色色素
适量 比深色海洋用的少点
消化饼
适量
太平高钙奶盐梳打
4
嘉利宝28白巧克力
110
g 量和模具有关 我的是自己店里的模具
消化饼
228
g
黄油
89
g
奶油奶酪
356
g
冰水
81
g 用来泡软吉利丁片
牛奶
71
g
酸奶
178
g
朗姆酒
10
g (如果没有,也可以不放的)
淡奶油
230
g
柠檬汁
26
g
吉利丁片
25
g
89
g

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步骤1、1.先把圆模底部包上锡纸, 再把消化饼打碎 打成粉末 (消化饼留一部分用来做深色沙滩)浅色海滩用太平高钙奶盐梳打饼干打成粉末 备用

步骤2、把黄油隔热水融化成液体,和消化饼拌匀