菜谱网 摩卡戚风蛋糕做法大全 摩卡巧克力戚风蛋糕

摩卡巧克力戚风蛋糕配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
戚风蛋糕体
鸡蛋
5
个(大一些的)
细砂糖
130
g
咖啡液体
90
g
低筋面粉
80
g
可可粉
28
g
玉米淀粉
7
g
柠檬汁或白醋
几滴
植物油
52
摩卡奶油
鲜奶油
520
可可粉
1
小勺
速溶细咖啡粉
8
细砂糖
50
香草精
几滴(也可以不放)
围边部分
黑色巧克力64左右的
适量
油纸
按需剪裁