菜谱网玫瑰慕斯蛋糕做法大全玫瑰草莓慕斯蛋糕

玫瑰草莓慕斯蛋糕配方

共9种材料主料:9种

配料表

用量比例

单位

主料: 消化饼

80

克

黄油

80

克

奶油

300

克

芝士

100

克

牛奶

50

克

吉利丁片

1.5片

细砂糖

60

克

草莓

3

颗

慕斯圈

1

个

步骤1.

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蛋糕底 1.消化饼保鲜袋装着，尽量碾压至细碎； 2-隔水融化黄油； 3.将黄油与细碎消化饼混合； 4.慕斯圈下垫锡纸，将混合饼干压平在慕斯圈底部放入冰柜冷藏30分钟；

步骤2.

芝士慕斯： 1.隔热水融化芝士，直至无颗粒； 2.300g奶油分3次加入细砂糖打至软发（有一定流动性） 2.吉利丁片用30g冷水泡软后隔水加热至完全融化； 3.打发奶油先加入牛奶和芝士搅拌均匀后再加入融化的吉利丁片，再次搅拌均匀；草莓切丁，拌入，搅拌均匀 4.取出冷藏饼底，加入慕斯糊，放入冰箱冷冻3-4个小时即可食用；