菜谱网 适合北方人吃的鱼香肉丝

适合北方人吃的鱼香肉丝配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉
400
g
木耳丝
10
g
胡萝卜丝
20
g
笋丝
20
g
青椒丝
20
g
干辣椒
适量
葱姜蒜
适量
蛋清
一只鸡蛋的量
适量
盐糖
适量
料酒酱油醋
适量
淀粉
适量

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步骤1、把里脊肉切丝,与适量料酒,蛋清,一点点酱油,(此时还可以少加些油来帮助锁住猪肉的水分)拌匀。

步骤2、木耳提前泡发,再批木耳丝,与笋丝胡萝卜丝焯熟(或者是等等和肉一起炒熟也可)。 热锅凉油,下锅炒至肉丝变白,盛出备用(这时候可以尝尝,巨好吃)。