适合北方人吃的鱼香肉丝配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪肉400g木耳丝10g胡萝卜丝20g笋丝20g青椒丝20g干辣椒适量葱姜蒜适量蛋清一只鸡蛋的量油适量盐糖适量料酒酱油醋适量淀粉适量
步骤1.
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把里脊肉切丝，与适量料酒，蛋清，一点点酱油，（此时还可以少加些油来帮助锁住猪肉的水分）拌匀。
步骤2.
木耳提前泡发，再批木耳丝，与笋丝胡萝卜丝焯熟（或者是等等和肉一起炒熟也可）。
热锅凉油，下锅炒至肉丝变白，盛出备用(这时候可以尝尝，巨好吃)。
