菜谱网 中秋节适合老人和孩子吃的苏式鲜肉月饼

中秋节适合老人和孩子吃的苏式鲜肉月饼配方

共10种材料 主料:5种 佐料:5种
配料表
用量比例
单位
主料
细砂糖
25
g
橄榄油
110
g
猪肉馅
520
g
水
90
g
普通面粉
200
g
佐料
香油
20
g
料酒
5
g
生抽
5
g
姜末
少许
盐
12
g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1鲜肉用清水冲冼干净，沥干水份，剁成肉馅，剁好的猪肉馅装面盆中，加入50g清水，用筷子顺着一个方面搅拌，直到水完全融合到肉馅中。加入10g白砂糖、熟芝麻、香油、生抽、料酒、姜末、香葱、盐等所有调味料到肉馅中，用筷子继续顺着一个方向搅拌，拌均匀后备用。
步骤2.
2将油皮面团的所有材料(油皮面团：普通面粉150g，橄榄油60g，细砂糖15g，水40g)混合揉成光滑的面团，松弛30分钟左右。

包含此做法的食谱

下火 月饼 芝麻 烤箱烤 猪肉 生抽 砂糖

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