菜谱网 台式泡菜做法大全 台式泡菜

台式泡菜配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
高丽菜扁圆白菜
500
g
黄瓜
50
g
胡萝卜
50
g
15
g
9米醋或白醋
60
g
白糖
60
g

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步骤1、高丽菜去掉表皮老叶,对半切开。将叶子掰下,用手撕成大片,用清水反复清洗后沥干水份,过程中不要碰到任何油脂。 注意叶子中间的老梗过于粗大的需要摘掉不要,以免影响成品口感。 黄瓜洗净切片,胡萝卜去皮洗净切片。