台式泡菜配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高丽菜1/红萝卜1/水2大匙冰糖3大匙辣椒1根米醋3大匙盐2大匙大蒜3颗小黄瓜1条
步骤1.
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高丽菜洗净撕成要入口大小。梗可以每片都连着一点叶子撕开。（这样口感才比较平均，夹起一块可以吃到梗，也可吃到叶子）。小黄瓜切薄片，红萝卜切丝。辣椒斜切丝。大蒜压碎剥皮再切片（不喜欢大蒜味也可减少大蒜）。（不喜辣可将辣椒的子去除）。
步骤2.
撕开后分层平铺，撒盐，再铺一层。一层一层放到锅子里。小黄瓜和红萝卜也一起放进去。每隔20分钟用筷子翻搅。（你要用手也可以啦...手要洗干净..）
