菜谱网 手工牛轧糖@佳木木烘焙用品

手工牛轧糖@佳木木烘焙用品配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
白色棉花糖
100
无盐黄油
20
全脂无糖奶粉
60
如果做可可味抹茶味在60克无糖奶粉中替换出510克换成可可粉或者抹茶粉
花生碎或其他想放的干果
100
如果做奥利奥口味将100克花生碎替换成80克奥利奥饼干碎
如果做草莓芒果味将100克花生替换成4050克冻干草莓芒果
硅胶刮刀
搅拌必备神器
油纸或不沾烤盘
整形糖防粘的
糯米纸糖纸
若干

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步骤1、推荐用电饭煲制作,不沾且温度不会高,做出来的糖软。

步骤2、黄油液化。如果用电饭煲这个阶段可以用煮饭的档位,如果用燃气请用