菜谱网 抹茶卷配方大全 抹茶卷

抹茶卷配方

共9种材料 主料:9种
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
45
g
蛋黄
80
g
蛋白
120
g
黄油
25
g
抹茶粉
5
g
细砂糖
105
g
糖粉
20
g
鲜奶油
200
g
蜂蜜
15
g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄蛋白分离，在蛋黄中加入5克细砂糖，15克蜂蜜打发变白。
步骤2.
将蛋白打出粗泡以后，分三次放入80克细砂糖打发至拉起打蛋器会出现自然的弯曲弧线。

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