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抹茶面包配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
A高筋粉
265
A若竹抹茶粉
15
A盐
2
A糖
30
A酵母
3
A软化黄油
25
A鸡蛋
50克(1个)
A水
120
B馅料糯米粉
70
B馅料玉米淀粉
20
B馅料牛奶
120
B馅料糖
30
B馅料黄油
10
B馅料提子干
少许

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步骤1、将A面团中除黄油外的材料混合均匀,成光滑面团再加入A软化的黄油揉至扩展阶段即手套膜,滚圆。

步骤2、烤箱发酵45度90分钟,至面团2倍大。