菜谱网 奶酪蛋挞做法大全 水果奶酪蛋挞

水果奶酪蛋挞配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
a蛋挞皮部分
黄油
50
g
糖粉
20
g
低筋面料
100
g
蛋黄
1
1
g
清水
3
g
b挞心部分
奶油奶酪
100
g
糖粉
15
g
柠檬汁
15
g
酸奶
40
g
喜欢的水果
适量

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步骤1、1、低粉、糖粉、盐筛入一个大碗中,加入室温下软化的黄油、搅拌呈羽毛状后,蛋黄和清水。(测试黄油软化程度的方法:用勺子毫不费力可以切开黄油就可以了,配图不准,请忽略)

步骤2、用刮刀顺时针旋转到面粉出现棉絮状后,用手和成面团。