广式腊肠配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉500g盐10g糖50g白酒50度以上25ml红曲2g肠衣适量
步骤1.
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配料中的用量是按照1斤肉计算的，量多可按照以下比例进行计算。
肉、盐、糖、白酒、红曲的比例为
1：0.02：0.1：0.05：0.004
步骤2.
肉切薄片，加入调料腌制1小时
