菜谱网 圣诞花环蛋糕做法大全 圣诞花环小面包

圣诞花环小面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉金像
300
细砂糖
30
3
奶粉
10
鸡蛋
25
淡奶油
56
123
橄榄油
20
干酵母冬天增至4克
3

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步骤1、后盐法,所有材料揉到扩展,加入盐揉匀,在28度左右的环境进行基础发酵。

步骤2、发酵到约两倍大,手指沾粉戳洞不塌陷不回弹即发酵完成。