菜谱网 红丝绒蛋糕配方大全 红丝绒蛋糕

红丝绒蛋糕配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
A蛋黄
4
牛奶
60
色拉油
60
细砂糖
50
1
B低筋面粉
110
泡打粉可不用
3
C蛋白
4
细砂糖
60
白醋
几滴
D红曲粉
13
可可粉
5

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步骤1、1:提前低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。拿两个大碗干净,无油,无水,状态即可。将蛋白和蛋黄分开打入两个大碗中。用打蛋器将蛋黄打散开,加入牛奶,色拉油,细砂糖和盐一起混合搅拌至无颗粒存在。

步骤2、将红曲粉,可可粉过筛,拌一拌