红丝绒蛋糕配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低粉75g鸡蛋5个牛奶45g砂糖25g（蛋黄糊）细砂糖50g（蛋白）色拉油45g红曲粉10g淡奶油内馅100g
步骤1.
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步骤如蛋糕卷一样，首先，在两个无油无水的盆里，进行蛋白蛋黄分离，这里教给大家一个快速分离的办法。将鸡蛋全部打入其中一盆，用手捞出蛋黄，这种方法屡试不爽，比分离器好用的多
步骤2.
蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，混合玉米油和牛奶搅拌均匀，加入过筛的低粉和红曲粉搅拌至无干粉，顺滑无颗粒
