海螺面包配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋131g低筋56g水95～97.5蛋液20g盐2g砂糖26g奶粉7.5g酵母3g黄油19g涂抹螺管黄油或色拉油适量涂抹面团全蛋液适量
步骤1.
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准备材料 出去黄油 涂抹材料，以外的所有东东放进面包机，顺序（水 蛋液 盐 糖 奶粉 高筋 低筋 刨个坑放酵母） 面包机揉面20分钟放黄油，再揉面20分钟，取出装保鲜袋室温静置30分钟放冰箱冷藏一夜
步骤2.
面团从冰箱取出室内回温，用排气棒排气，也可以拍打排气
