麻辣葱爆海螺配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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螺肉350g蒜三瓣姜六片小葱两根郫县豆瓣适量糖多放生抽一点盐适量大料两瓣麻椒一小撮干辣椒四个新鲜辣椒两个
步骤1.
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螺肉洗净，竖着切开，大水烧开，螺片丢进去，半分钟捞出，冷水冲两遍，为了让螺肉更弹！
步骤2.
锅烧热后下油，油热后把大料麻椒干辣椒蒜姜片部分少许葱断，几粒新鲜辣椒片丢进去爆锅。炒出香味后把剩余的葱段辣椒下进去。加郫县豆瓣酱炒香
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