菜谱网 五仁月饼配方大全 五仁椒盐月饼

五仁椒盐月饼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
普通面粉
180
奶粉
9
自制转化糖浆
135
自兑枧水
2
花生油
45
自制五仁馅
900
蛋黄水蛋黄1个蛋白1勺水1勺搅匀过滤一下

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步骤1、将转化糖浆、枧水放碗里搅匀,倒入 花生油搅匀。

步骤2、面粉加奶粉混合过筛到糖浆碗里,翻 拌均匀揉成团,放室温静置醒发1-2个 小时