苏式鲜肉月饼配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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馅料猪肉肥瘦相间300g乌江榨菜100g姜葱各种调料适量油皮普通面粉200g猪油60g糖粉20g温水70g油酥普通面粉130g猪油65g
步骤1.
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鲜猪肉剁碎，榨菜切碎，加入调料做成饼馅
步骤2.
油皮制作，所有材料混合，盖上保鲜膜松弛30分钟
酥皮制作，所有材料混合，盖上保鲜膜松弛
松弛好的油皮和酥皮分16份
