菜谱网蛋挞皮配方大全蛋挞and挞皮

蛋挞and挞皮配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 水皮部分

低筋面粉

270

g

高筋面粉

30

g

黄油

40

g

糖

25

g

水

140

g

油皮部分

黄油

180

g

低筋面粉

50

g

挞水

牛奶

250

g

低筋面粉

15

g

蛋黄

3

个

白糖

60

g

炼乳

150

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

水皮：将黄油、糖、水、两种面粉混合揉成光滑的面条不粘手，用保鲜膜包起放冰箱冷藏30分钟。

步骤2.

油皮：将黄油面粉混合揉成不粘手的面团擀一点后用保鲜膜包起放冰箱冷藏30分钟。

蛋挞and挞皮

难度：一般

配方：水皮部分,低筋面粉,高筋面粉,黄油,油皮部分,黄油

步骤：水皮：将黄油、糖、水、两种面粉混合揉成光滑的面条不粘手，用保鲜膜包起放冰箱冷藏30分钟。

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