香辣烤鱼配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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花椒10g红椒2个绿椒2个干红椒3个五香5个植物油蒜头半颗葱段1段豆瓣酱豆豉酱蚝油黑鱼2斤料酒盐
步骤1.
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洗净厨房纸抹干，抹上盐，别忘记去腥的酒。盐是关键，全身内外都要抹到，保证味道，后期的辅料做的汤不能太咸，所以鱼肉的咸度在此处保证。 （害怕去腥不够，可以放点姜片）
步骤2.
腌制半个小时左右，冰箱冷藏会更入味。
