summer的肉包子配方
共18种材料
主料:18种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面团配方面粉400g鲜奶或水2009鸡蛋可不加1个酵母4g糖2g肉馅配方五花肉糜250g葱姜适量生抽8g老抽2g盐2g（个人口味调味）麻油3g蚝油3g食用油10g淀粉1g糖2g水18g
步骤1.
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鲜奶温度到40度到入酵母发酵5分钟，此时水中出现很多悬浮物证明发酵成功。
把发酵好的鲜奶到入面粉中用筷子搅拌同时加入鸡蛋。
步骤2.
搅拌均匀后用手揉搓至面团表面光滑，直至可出手套膜大概揉1小时左右，揉好的面团呈光滑状态。放入容器里盖上保鲜膜发酵1小时左右，看到面团发至比之前大2倍就可以了。
