菜谱网 脆皮小香肠做法大全 自制脆皮小香肠

自制脆皮小香肠配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
前腿肉
700
姜汁
10
10克-20克
白糖
30克-50克
蜂蜜
25
朗姆酒
35
五香粉
少许
黑胡椒粉
少许
淀粉
15
羊肠衣
20
棉线
适量

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步骤1、猪肉洗净切块,我一般瘦肉和肥肉的比例按9:1来混合。(肥瘦比例其实可以按个人喜好来混合)

步骤2、猪肉去筋,放绞肉机里搅成肉末。