糖醋排骨配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪纤排1000克红糖2块（250克）醋2勺（一般吃饭的勺子）老姜5片盐料酒适量玉米油适量味精少许
步骤1.
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把锅烧热，倒入玉米油烧至七成热，把洗干净的排骨沥干水分倒入热油中炸制。炸到排骨肉变白，捞出把油控干。
步骤2.
锅内留少许油，下姜片炒香，倒入排骨，继续炒，大概一分钟左右，加入料酒，又炒一至两分钟，加入水，大概是肉的3倍水，再加入2块红糖。盖上锅盖，先大火熬开，后中火继续煮。
