菜谱网 海绵蛋糕配方大全 海绵蛋糕

海绵蛋糕配方

共6种材料 主料:6种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
135
g
细砂糖
100
g
水饴
5
g
低筋面粉
90
g
无盐黄油
23
g
牛奶
36
g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
低筋面粉过筛。 ·在模具内侧垫一圈烤纸。另取一张垫纸剪成圆形铺在底部。 ·将 A放入搅拌碗等容器中。 ·烤箱预热到160℃。
步骤2.
将鸡蛋打入较深的搅拌碗中，放入砂糖，把搅拌碗浸入热水中隔水打散，直到砂糖完全解、蛋液温度达到40℃左右。

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