菜谱网 丝绒戚风蛋糕做法大全 红丝绒戚风蛋糕

红丝绒戚风蛋糕配方

共7种材料 主料:7种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
2
个
低精面粉
28
g
牛奶
20
g
植物油
20
g
糖
36
g
盐
适量
红曲粉
7
g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将蛋黄和蛋白分离，放蛋白的盆必须干净无油无水
步骤2.
将蛋黄打散，加入牛奶、植物油，盐粉，搅拌均匀，没有出现分离状态。加入过筛后的面粉和红曲粉，Z字形搅拌至无粉状态。此时液体呈现浓稠有流动性状态。

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