菜谱网 意大利风味圆环面包

意大利风味圆环面包配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
230
低筋面粉
20
128
酵母
3
砂糖
32
3
鸡蛋
28
黄油
25
萨拉米
适量
培根
适量
干奶酪
几片
马苏里拉
少许
橄榄
少许
鸡蛋液
刷表面

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步骤1、除了黄油以外的原料全部搅拌成团,揉至无液体材料,再加黄油揉至扩展阶段。放置盆中盖保鲜膜在温暖处一发。

步骤2、我喜欢用一盆热水将面盆置入其中,大概40分钟,面团发酵至2倍大。