2、【电视上学习的】肉丸拌匀时要朝同一个方向,而且不要放油,因为会使煮熟的肉丸散开。
3、【个人经验】十几分钟的煮汤不同于几小时的老火靓汤,瓜果类是不会那么容易煮至粉糯,呈透明状;所以要有此效果就靠烧开水后,继续煮一小会就要关火焖着。
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