自制韩国泡菜配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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大白菜1颗白萝卜1颗雪梨1个苹果1个洋葱半颗姜3片蒜1头辣椒粉100克虾酱100克鱼露100克糯米粉50克糖2勺水100ml盐适量
步骤1.
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大白菜去根对切，切成4大份，把盐均匀的涂在白菜根部；在一个大盆里放入40克盐，加1L温水，把上好盐的白菜放入盐水盆浸泡一个晚上，第二天把大白菜从盐水中捞出在冷开水中清洗然后放一边沥干2小时。
步骤2.
将50克糯米粉加水煮开，边煮边搅动，熬成糊状，放一边冷却。
