菜谱网 麻婆豆腐配方大全 麻婆豆腐

麻婆豆腐配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
白豆腐
260
g
猪肉末
70
g
姜蒜
若干
大蒜叶
若干
料酒
10
ml
郫县豆瓣酱
60
g
豆豉
5
g
淀粉糖盐
10
g

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步骤1、大蒜叶斜切,姜切末,蒜切成小片备用。淀粉、盐、糖加入50ml水调匀备用。另外准备40ml水备用。

步骤2、将白腐切成方丁,锅内加水烧开,倒入切好的豆腐;加入盐,等水再烧开时将豆腐捞出,沥干水分备用。