菜谱网 蒜香排骨配方大全 脆皮蒜香排骨

脆皮蒜香排骨配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
猪排骨
约600克
蒸鱼豉油
适量
蜂蜜
适量
醪糟
适量
料酒
适量
少许
蒜蓉
40
辣椒粉
15
十三香粉
5

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步骤1、排骨洗净,分割成10cm长条,凉 水泡一两小时,泡出血水,沥干水 分。用刀背拍打排骨,使肉纤维变 松。放入料酒、盐、醪糟、蒸鱼豉 油、蜂蜜、蒜蓉、辣椒粉、十三香 粉拌匀。

步骤2、将拌匀的排骨放入保鲜盒,密封冷藏腌制12至20小时。