菜谱网 抹茶双色蛋糕做法大全 抹茶双色慕斯蛋糕

抹茶双色慕斯蛋糕配方

共9种材料 主料:9种
配料表
用量比例
单位
主料
低筋粉
30
克
淡奶油
200
克
抹茶粉
3
克
牛奶
70
克
水
40
克
细砂糖
56
克
橄榄油
20
克
吉利丁粉
8
克
鸡蛋
2
个

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
两个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋黄加入20克橄榄油和20克牛奶，搅拌均匀后加入过筛的30克低筋粉和3克抹茶粉
步骤2.
将蛋白与36克细砂糖搅拌均匀，打发至干性发泡（应该加两滴柠檬汁）先倒一半加入第一步中，搅拌均匀后加入剩下蛋白霜。

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