热狗面包卷配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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主料A高筋面粉170克水90克细砂糖24克鸡蛋液15克盐1克干酵母4克黄油20克主料B火腿肠6根表面装饰全蛋液少许黑芝麻适量
步骤1.
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将主料A中除黄油外的所有材料混合，揉至扩展阶段，即表面光滑的面团。
步骤2.
加入黄油，揉至完全阶段，即面团出筋，能拉出有韧性的薄膜的状态。
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