菜谱网 麻婆豆腐配方大全 麻婆豆腐

麻婆豆腐配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉
100
g
细豆腐
500
g
蒜苗
一棵
葱姜蒜
少许
郫县豆瓣
一小勺
干豆豉
半勺
辣椒面
少许
麻椒
少许
水淀粉
少许

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步骤1、把豆腐切小块 , 锅上烧水冷水放入豆腐,水里加入盐(我比较喜欢加滴油)。豆腐稍微煮一会,找一大碗把豆腐和汤一起倒进去备用。

步骤2、把肉剁成肉末,葱姜蒜切末,豆豉豆瓣酱稍微剁一下(这样口感好),用小碗把麻椒用豆腐水一点点泡着(如果不想要麻椒粒,那就不泡直接用刀慢慢切成末) 蒜苗切末。