菜谱网 奶香芝麻饼做法大全 奶香红糖芝麻饼的窍门
奶香红糖芝麻饼的窍门
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1、牛奶加热温度不能过高，不然会把酵母烫死，面团就发不起来了。
2、首次擀开的面片厚度决定了饼子的层次感，面片擀得越薄饼子层次也就越多。
3、加入芝麻酱和红糖量不宜过多，不然会露馅。
4、加热的时候一定要用微火，似有似无的小火苗，不然可能外面焦了，里面还没有熟透。
5、喜欢更甜一点的话，可以在和面的时候在面粉中先加入适量白糖，但要注意白糖不能直接跟酵母接触，会影响酵母的活性。

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