巧克力戚风配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋白糊蛋白5个砂糖50g玉米淀粉10g巧克力酱巧克力粉30g黄油or橄榄油50g牛奶80ml蛋黄糊蛋黄5个砂糖10g低粉50g装饰奶油60ml砂糖5g
步骤1.
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蛋白分三次加白砂糖，淀粉，9分打发
步骤2.
黄油加热至沸腾，离火加巧克力粉，搅拌均匀，加牛奶降温（待用）
