家常牛肉面配方
共21种材料
主料:21种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛腱2公斤拉面条适量牛肉卤包牛肉摊附送或中药房有2包酸菜半粒红萝卜2根牛腩3公斤酸菜末适量牛骨头1到玉米3根白萝卜1根小白菜适量蒜头300克生姜300克葱末适量盐适量（少许）酱油500克番茄酱4大匙豆瓣酱3大匙味精适量（少许）米酒300克洋葱4粒
步骤1.
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清水烧开，滚水川烫肉块约5分钟，把血水倒掉。然后在清水下用手把肉的渣滓沖干净。
步骤2.
这次肉摊切的有点小块。要再大块一点比较好。烫好的肉块用煎锅稍微两面煎香备用。
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